45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
きのこの炊き込みご飯
本格度 85% · 和食
数種類のきのこの風味豊かな炊き込みご飯。手軽に作れて、きのこの旨味を存分に味わえます。
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材料
- 米3合
- お好みのきのこ（しいたけ、しめじ、舞茸など）200g
- だし汁360ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水を規定量よりやや少なめに入れる。
- 2
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐすか切る。
- 3
炊飯器に、だし汁、醤油、みりん、酒、塩を加えて軽く混ぜる。
- 4
米の上に、きのこを均等に乗せる。
- 5
通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
