70 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
鶏肉とたけのこの炊き込みご飯
本格度 80% · 和食
たけのこご飯に鶏肉の旨味を加えた、食べ応えのある炊き込みご飯です。おかずとしても満足感があります。
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材料
- 米3合
- たけのこ水煮150g
- 鶏もも肉150g
- 干し椎茸2枚
- だし汁適量
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 三つ葉（あれば）少々
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて通常の水加減にする。
- 2
干し椎茸は水で戻し、石づきを取って薄切りにする。戻し汁は取っておく。
- 3
たけのこは細切りにする。鶏もも肉は1cm角に切る。
- 4
炊飯器に、米、干し椎茸の戻し汁、だし汁、醤油、みりん、酒、塩を加える。
- 5
具材（たけのこ、鶏肉、椎茸）を加えて軽く混ぜ、炊飯器のスイッチを入れて炊く。
- 6
炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。あれば三つ葉を添える。
