40 分時間
ふつう難易度
3人分
—評価
北海ちらし海鮮丼
本格度 80% · 和食
北海道産の新鮮な魚介類を中心に、いくらやカニなどを贅沢に使った、見た目も華やかな海鮮丼です。
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材料
- 米2合
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- 塩小さじ0.5
- サーモン（刺身用）100g
- ホタテ（刺身用）100g
- カニのほぐし身80g
- いくら70g
- きゅうり1/2本
- 刻み海苔適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器で炊く。
- 2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。
- 3
炊きあがったご飯に寿司酢を回しかけ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ、酢飯を作る。
- 4
サーモンとホタテは食べやすい大きさに切る。
- 5
きゅうりは薄切りにする。
- 6
丼に酢飯を盛り、その上にサーモン、ホタテ、カニのほぐし身、きゅうりを彩りよく並べる。
- 7
いくらをたっぷりと乗せ、刻み海苔を散らして完成。
