70 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
鶏肉入り！滋養の七草粥
本格度 60% · 和食
七草の風味に鶏肉の旨味を加えた、栄養価の高いアレンジ七草粥です。風邪の時などにもおすすめです。
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材料
- 米1合
- 水5合
- 鶏むね肉50g
- 塩少々
- 酒少々
- セリ各適量
- ナズナ各適量
- ハコベ各適量
- ホトケノザ各適量
- ゴギョウ各適量
- ハコベ各適量
- スズナ各適量
- スズシロ各適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて水を加える。
- 2
早炊きモードで炊飯する。
- 3
鶏むね肉は茹でて細かく裂き、酒と塩少々で下味をつける。
- 4
炊き上がったご飯をボウルに移し、熱湯を加えておかゆ状にする。
- 5
七草はそれぞれ細かく刻む。
- 6
おかゆに七草と鶏肉を加えて混ぜ、塩で味を調える。
- 7
器に盛り付け、お好みで少々の七草を添える。
