25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
鮭と彩り野菜の味噌バターホイル焼き
本格度 60% · 和食
ちゃんちゃん焼きの要素を取り入れつつ、様々な野菜と鮭をアルミホイルで包んで焼く、アレンジレシピです。後片付けも簡単です。
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材料
- 生鮭2切れ
- 人参1/3本
- ブロッコリー1/4株
- コーン50g
- しめじ1/2パック
- 味噌大さじ2
- バター10g
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
鮭に軽く塩こしょうを振る。
- 2
人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじはほぐす。
- 3
ボウルに味噌、醤油、みりん、水を入れて混ぜ合わせる。
- 4
アルミホイルを広げ、野菜（人参、ブロッコリー、コーン、しめじ）を敷き、その上に鮭を乗せる。
- 5
鮭の上にタレをかけ、バターを乗せる。
- 6
アルミホイルでしっかりと包む。
- 7
フライパンまたはオーブントースターで15〜20分、鮭に火が通るまで焼く。
- 8
ホイルを開けて熱々をいただく。
