ネギ入り卵焼き

材料

• 卵4個
• だし汁30ml
• 醤油小さじ1/2
• みりん小さじ1/2
• 塩少々
• 刻みネギ大さじ2
• サラダ油適量

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、だし汁、醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜ合わせる。刻みネギも加えて混ぜる。

2. 2

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。

3. 3

   卵液の1/3量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻く。

4. 4

   巻いた卵を奥に移動させ、空いたところに油をひき、再び卵液の1/3量を流し入れる。巻いた卵の下にも卵液が流れるようにする。

5. 5

   半熟状になったら、奥から手前に巻いていく。これを卵液がなくなるまで繰り返す。

6. 6

   形を整え、食べやすい大きさに切って皿に盛る。