15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
速成きんぴらごぼう
本格度 70% · 和食
短時間で作れる、手軽なきんぴらごぼうのレシピです。ごぼうは電子レンジで加熱してから炒めることで、火の通りを早くします。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- ごぼう150g
- 人参1/3本
- サラダ油大さじ1
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 砂糖小さじ2
- 水大さじ2
- いりごま適量
手順
- 1
ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにしてから千切りにし、水にさらす。
- 2
人参も同様に千切りにする。
- 3
耐熱皿にごぼうと人参を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったごぼうと人参を炒める。
- 5
醤油、みりん、砂糖、水を加えて炒め合わせる。
- 6
汁気が少なくなるまで炒める。
- 7
火を止め、いりごまを加えて混ぜ合わせる。
