30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！鶏もも肉の甘辛照り焼きチャーシュー風
本格度 70% · 和食
フライパン一つで手軽に作れる、鶏もも肉のチャーシュー風おかずです。甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯がすすみます。
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材料
- 鶏もも肉2枚 (約600g)
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ3
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- おろし生姜小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油適量
- 水大さじ2
手順
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
- 2
醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく、水を混ぜ合わせてタレを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。
- 4
両面に焼き色がついたら、余分な油を拭き取り、タレを加えて煮詰める。
- 5
タレが鶏肉に絡んで照りが出たら火を止める。
- 6
器に盛り付ける。
