20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
きゅうりとワカメの胡麻酢和え
本格度 80% · 和食
さっぱりとしたきゅうりとワカメを、胡麻酢で和えた爽やかな一品です。副菜やおつまみにぴったりです。
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材料
- きゅうり2本
- 乾燥わかめ5g
- いりごま大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 醤油小さじ2
- 塩少々
手順
- 1
乾燥わかめはたっぷりの水で戻し、水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）を振って軽く揉み、5分ほど置いて水気を絞る。
- 3
ボウルにいりごま、酢、砂糖、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
わかめときゅうりを加えて、全体が均一に和まるように混ぜる。
- 5
味を見て、必要であれば塩で調える。
- 6
器に盛り付ける。
