15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！フライパンで鶏の照り焼き
本格度 80% · 和食
調味料をすべて混ぜてから鶏肉を焼くので、手軽に作れる時短バージョンの照り焼きです。
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材料
- 鶏むね肉2枚
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、塩、黒こしょうを振る。片栗粉をまぶす。
- 2
ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 4
混ぜ合わせた調味料をフライパンに加え、鶏肉に絡めながら強火で煮詰める。
- 5
タレが煮詰まり、鶏肉に照りが出たら火を止める。
