25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
変わり種！アボカドとサーモンの生春巻き
本格度 60% · 創作アジア料理
クリーミーなアボカドと脂の乗ったサーモンを使った、ちょっと贅沢な生春巻き。ディルやレモンを加えて爽やかに。
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材料
- ライスペーパー12枚
- アボカド1個
- スモークサーモン100g
- ベビーリーフ1袋
- ディル（みじん切り）大さじ1
- レモン汁少々
- マヨネーズ大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
アボカドは種と皮を取り、1cm幅に切ってレモン汁少々をまぶす。
- 2
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- 3
ベビーリーフは洗って水気を切る。
- 4
ボウルにマヨネーズ、ディル、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 5
ライスペーパーをぬるま湯で戻し、広げる。
- 6
ライスペーパーの手前にベビーリーフ、アボカド、スモークサーモンを乗せ、手前から巻いていく。両端を内側に折り込み、最後まで巻く。
- 7
器に盛り付け、混ぜ合わせたソースを添える。
