15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！焼きねぎの田楽
本格度 70% · 和食
甘みが増した焼きねぎに、手軽に作れる味噌だれを絡めた、短時間でできる田楽風の一品です。おつまみにも最適。
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材料
- 長ねぎ2本
- 赤味噌50g
- 砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 醤油小さじ1
- 白ごま少々
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
長ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切る。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、長ねぎの切り口を下にして焼き色がつくまで焼く。全体に火が通るように転がしながら焼く。
- 3
ボウルに味噌だれの材料（赤味噌、砂糖、みりん、醤油）を混ぜ合わせる。
- 4
焼いた長ねぎに味噌だれを塗り、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 5
仕上げに白ごまを振る。
