20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！スピードけんちん汁
本格度 70% · 和食
市販のカット野菜や冷凍野菜を活用し、短時間で作れるけんちん汁です。忙しい日でも手軽に、野菜たっぷりの汁物が楽しめます。
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材料
- だし汁800ml
- カット野菜（けんちん汁用など）200g
- 木綿豆腐1/4丁
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 塩少々
- サラダ油少々
- ねぎ（小口切り）適量
手順
- 1
豆腐は1.5cm角に切る。カット野菜は表示通りに下処理（必要であれば）。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、カット野菜を軽く炒める。
- 3
だし汁を加えて煮立たせ、アクを取る。豆腐を加えて2〜3分煮る。
- 4
醤油、みりん、塩で味を調える。
- 5
器に盛り付け、ねぎを散らす。
