10 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
きのこの即席味噌汁
本格度 80% · 和食
数種類のきのこを使い、風味豊かに仕上げた味噌汁です。きのこの旨味が溶け出し、満足感のある一杯になります。手軽に作れるので忙しい時にもおすすめです。
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材料
- だし汁800ml
- 味噌大さじ4〜5
- お好みのきのこ（しいたけ、えのき、しめじなど）100g
- ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
手順
- 1
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁ときのこを入れて火にかけ、きのこがしんなりするまで煮る。
- 3
火を弱め、味噌を溶き入れる。煮立たせないように注意する。
- 4
味を見て塩で調える。
- 5
器に盛り付け、ねぎを散らす。
