45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
チーズたっぷり！焼きオニオンスープ
本格度 80% · イタリアン風
玉ねぎの甘みを引き出し、数種類のチーズを加えて香ばしく焼き上げた、濃厚でクリーミーなオニオンスープです。ワインのお供にも最適です。
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材料
- 玉ねぎ3個
- バター30g
- チキンブイヨン600ml
- 生クリーム100ml
- モッツァレラチーズ（シュレッド）80g
- パルメザンチーズ（粉）30g
- 塩適量
- 黒こしょう適量
手順
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
チキンブイヨンを加えて煮立たせ、弱火で15分煮込む。
- 4
生クリームを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 5
耐熱容器にスープを注ぎ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを乗せる。
- 6
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
