20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
豚バラ肉とキャベツのすき焼き風炒め
本格度 50% · 和食
すき焼きの味付けを、炒め物で手軽に楽しむアレンジレシピ。ご飯が進む一品です。
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材料
- 豚バラ薄切り肉250g
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- 椎茸2個
- 醤油50ml
- みりん50ml
- 砂糖大さじ2
- 酒20ml
- ごま油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切りにする。椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
- 2
ボウルに醤油、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、野菜と椎茸を加えて炒め合わせる。
- 5
野菜がしんなりしたら調味料を加え、全体に絡めながら炒める。水分が少なくなったら完成。
