25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
シーフードそうめんチャンプルー
本格度 60% · 日本料理
そうめんチャンプルーにエビやイカなどのシーフードを加えた、ちょっと贅沢なアレンジレシピです。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- そうめん200g
- むきエビ100g
- イカ（輪切り）50g
- 卵2個
- 長ネギ1/4本
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
そうめんは表示通りに茹で、冷水でしめて水気をよく切る。
- 2
エビは背わたを取り、殻をむく。長ネギは小口切りにする。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう少々（分量外）を加えて混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、エビとイカを炒める。色が変わったら長ネギを加えて炒め合わせる。
- 5
長ネギがしんなりしたら、そうめん、醤油、オイスターソース、酒、水を加えて炒め合わせる。
- 6
溶き卵を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
