25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
れんこん餅のチーズ焼き
本格度 50% · 和洋折衷
れんこん餅にチーズを加えてオーブントースターで焼いた、手軽で新しい味わいのレシピです。おやつにも軽食にもなります。
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材料
- れんこん100g
- もち粉50g
- 砂糖20g
- 水大さじ1
- ピザ用チーズ50g
- 塩少々
手順
- 1
れんこんの皮をむき、すりおろす。
- 2
すりおろしたらんこんに、もち粉、砂糖、水を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に生地を流し入れ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱する。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
- 4
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
耐熱皿にれんこん餅を並べ、ピザ用チーズを乗せる。
- 6
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
