和洋折衷

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが絶妙なバランスのカヌレです。見た目も鮮やかな緑色で、特別なティータイムにぴったりです。

牛乳 · 卵黄 · グラニュー糖 · 薄力粉

甘酢っぱい南蛮酢にくぐらせた、食欲をそそる白身魚のフライです。玉ねぎやピーマンと一緒に和えることで、彩りも豊かになります。

白身魚の切り身 (タラ、カレイなど) · 塩 · こしょう · 小麦粉

伝統的な鮭の南蛮漬けに、自家製タルタルソースを添えたアレンジレシピ。洋風の要素が加わり、また違った味わいが楽しめます。

生鮭 · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄） · きゅうり

きのこの旨味と生クリームのコクが加わった、洋風アレンジの雑炊です。手軽に作れて満足感があります。

ごはん · お好みのきのこ（しめじ、舞茸、椎茸など） · 牛乳 · 生クリーム

低温調理器を使用し、しっとり柔らかく仕上げた和風ローストビーフ。醤油ベースのタレで、ご飯にもよく合います。

牛もも肉（塊） · 塩 · 黒こしょう · 醤油

おでんにトマト缶とチーズを加えた、意外な組み合わせが美味しい創作おでんです。洋風の味わいが新鮮で、ワインなどにも合います。

大根 · こんにゃく · お好みの練り物 · トマト缶（カット）

えのきロールにチーズを加えて、コクと風味をプラスしたアレンジレシピ。お酒のおつまみにも、子供にも人気の一品です。

えのき茸 · 焼き海苔 · ピザ用チーズ · 片栗粉