70 分時間
むずかしい難易度
4人分
—評価
海鮮たっぷり！豪華太巻き
本格度 80% · 日本料理
マグロ、サーモン、エビなどの新鮮な魚介類をふんだんに使った、お祝いにぴったりの豪華な太巻きです。贅沢な味わいが楽しめます。
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材料
- 米3合
- 寿司酢大さじ4
- 焼き海苔4枚
- 刺身用マグロ100g
- 刺身用サーモン100g
- 茹でエビ8尾
- アボカド1個
- きゅうり1本
- マヨネーズ大さじ2
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
米を研ぎ、炊飯器で炊く。
- 2
炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜ合わせ、冷ます。
- 3
マグロ、サーモンは1cm幅に切る。アボカド、きゅうりは千切りにする。
- 4
茹でエビは殻をむき、背わたを取る。
- 5
巻き簾の上に海苔を置き、酢飯を広げる。
- 6
手前にマグロ、サーモン、エビ、アボカド、きゅうりを乗せ、マヨネーズをかける。
- 7
手前から巻き簾で巻き込み、形を整える。
- 8
食べやすい大きさに切る。
