채소 요리

라따뚜이의 맛을 활용한 창의적인 요리입니다. 바삭한 타르트지에 라따뚜이 채소를 얹어 구워내어 애피타이저나 가벼운 식사로 좋습니다.

파이 크러스트 (시판용) · 가지 · 주키니 호박 · 토마토

프로방스 지방의 전통적인 채소 스튜로, 가지, 주키니, 피망, 토마토를 얇게 썰어 겹겹이 쌓아 오븐에 구워내는 요리입니다. 풍부한 채소의 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

가지 · 주키니 호박 · 빨간 피망 · 노란 피망

부드럽게 찐 양배추에 짭짤한 간장 소스를 곁들여 먹는 한국의 전통적인 가정식입니다. 양배추 본연의 단맛과 촉촉함이 살아있어 건강하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

양배추 · 간장 · 다진 마늘 · 참기름

신선한 꽈리고추를 쪄서 양념장에 버무려 먹는 전통적인 꽈리고추찜입니다. 꽈리고추의 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 훌륭합니다.

꽈리고추 · 간장 · 고춧가루 · 다진 마늘

소면 없이 골뱅이 자체의 맛을 살린 레시피. 아삭한 채소와 새콤달콤매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋웁니다.

골뱅이 통조림 · 양파 · 오이 · 당근

시금치와 리코타 치즈를 넣어 만든 뇨키로, 부드러운 녹색 빛깔과 섬세한 맛이 특징입니다. '말파티'라고도 불립니다.

시금치 (데쳐서 물기 제거) · 리코타 치즈 · 달걀 노른자 · 파마산 치즈