90 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
5 g단백질
25 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 라따뚜이
전통 요리 · 프랑스
프로방스 지방의 전통적인 채소 스튜로, 가지, 주키니, 피망, 토마토를 얇게 썰어 겹겹이 쌓아 오븐에 구워내는 요리입니다. 풍부한 채소의 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
재료
인분4
- 가지2개
- 주키니 호박2개
- 빨간 피망1개
- 노란 피망1개
- 토마토4개
- 양파1개
- 마늘4쪽
- 올리브 오일1/2컵
- 토마토 퓨레1컵
- 타임 (신선한 것)2줄기
- 로즈마리 (신선한 것)1줄기
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
가지는 0.5cm 두께로 썰고, 주키니 호박도 같은 두께로 썹니다. 토마토는 0.5cm 두께로 썹니다.
- 2
양파는 채 썰고, 마늘은 다집니다.
- 3
오븐을 180°C로 예열합니다.
- 4
오븐용 그릇 바닥에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 5
토마토 퓨레를 붓고 타임, 로즈마리 줄기를 넣어 섞습니다.
- 6
가지, 주키니, 토마토를 번갈아 가며 보기 좋게 겹쳐 쌓습니다.
- 7
채소 위에 올리브 오일을 뿌리고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 8
호일로 덮어 180°C 오븐에서 45분간 굽습니다.
- 9
호일을 벗기고 180°C 오븐에서 20-30분 더 굽거나 채소가 부드러워지고 표면이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 10
오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 신선한 허브를 뿌려 냅니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
