30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
3 g단백질
10 g탄수화물
4 g지방
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꽈리고추찜 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
신선한 꽈리고추를 쪄서 양념장에 버무려 먹는 전통적인 꽈리고추찜입니다. 꽈리고추의 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 훌륭합니다.
재료
인분4
- 꽈리고추500g
- 간장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 다진 파1큰술
- 물2큰술
단계
- 1
꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 굵은 것은 반으로 갈라줍니다.
- 2
김이 오른 찜기에 꽈리고추를 넣고 5-7분간 쪄줍니다.
- 3
볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨소금, 다진 파, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
쪄낸 꽈리고추를 양념장에 넣고 살살 버무려줍니다.
- 5
그릇에 담아냅니다.
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