25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
160 kcal칼로리
3 g단백질
28 g탄수화물
4 g지방
AI가 추정한 근사치
간단 꽈리고추감자조림
정통성 70% · 한식
전통 방식보다 간단하게 만들 수 있는 꽈리고추감자조림입니다. 재료를 썰어 넣고 졸이기만 하면 되어 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
인분4
- 감자400g
- 꽈리고추150g
- 간장4큰술
- 올리고당 (또는 물엿)2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2큰술
- 물1/2컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 찬물에 헹궈 물기를 <0xC7><0x81>니다.
- 2
꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어줍니다.
- 3
냄비에 감자, 물 1/2컵, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣습니다.
- 4
중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 감자가 익을 때까지 졸입니다.
- 5
감자가 거의 다 익으면 꽈리고추를 넣고 2-3분 더 졸입니다.
- 6
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 섞습니다.
- 7
기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
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