닭껍질 야키토리 (카와)

가장 기본적인 닭꼬치로, 닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꿰어 숯불에 구워낸 요리입니다. 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스가 특징입니다.

닭다리살 · 대파 · 간장 · 미림

닭고기를 다져 완자를 만들어 꼬치에 꿰어 구운 야키토리입니다. 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 특징이며, 다양한 채소를 곁들일 수 있습니다.

닭다리살 (다진 것) · 닭가슴살 (다진 것) · 대파 (다진 것) · 생강 (다진 것)

닭다리살을 간장, 생강, 마늘 등으로 양념하여 감자 전분이나 옥수수 전분으로 튀겨낸 일본식 닭튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다.

닭다리살 · 간장 · 청주 (일본술) · 다진 생강

진한 육수와 부드러운 소곱창의 조화가 일품인 전통적인 후쿠오카식 모츠나베입니다. 신선한 채소와 함께 끓여내 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

소곱창 (모츠) · 다시마 육수 · 간장 · 미림

된장 베이스에 고추장을 더해 칼칼하고 구수한 맛을 살린 모츠나베입니다. 일반적인 간장 베이스와는 다른 매력을 느낄 수 있습니다.

소곱창 (모츠) · 다시마 육수 · 된장 · 고추장

시판 육수와 손질된 곱창을 활용하여 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 모츠나베입니다. 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있습니다.

손질된 소곱창 · 시판 모츠나베 육수 · 배추 · 숙주

부드러운 반죽 안에 문어 조각과 풍부한 맛이 어우러진 정통 일본 길거리 음식입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.

타코야키 가루 · 달걀 · 물 · 문어 삶은 것

부드럽게 삶아내어 쫄깃한 식감과 오리 본연의 풍미를 살린 전통 오리 편육입니다. 얇게 썰어내어 다양한 쌈 채소와 곁들여 먹기 좋습니다.

오리 (통마리) · 대파 · 마늘 · 생강