60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
30 g단백질
25 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 크림 치킨 스튜
전통 요리 · 유럽
부드러운 닭고기와 신선한 채소가 풍부하고 크리미한 육수에 푹 익혀진 전통적인 크림 치킨 스튜입니다. 따뜻하고 든든한 식사로 완벽합니다.
재료
인분4
- 닭고기 (닭다리살 또는 닭가슴살)500g
- 양파1개
- 당근2개
- 감자2개
- 셀러리2줄기
- 마늘3쪽
- 버터2큰술
- 밀가루2큰술
- 닭 육수4컵
- 우유 또는 생크림1컵
- 완두콩 (냉동 또는 신선)1/2컵
- 소금약간
- 후추약간
- 파슬리 (다진 것, 장식용)약간
단계
- 1
닭고기를 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 간합니다.
- 2
양파, 당근, 감자, 셀러리를 깍둑썰기하고 마늘은 다집니다.
- 3
큰 냄비에 버터를 녹이고 닭고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.
- 4
같은 냄비에 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 5
다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 6
밀가루를 넣고 1-2분간 볶아 루를 만듭니다.
- 7
닭 육수를 조금씩 부어가며 덩어리가 없도록 잘 섞습니다.
- 8
감자와 볶아둔 닭고기를 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 약 15-20분간 끓입니다.
- 9
우유 또는 생크림과 완두콩을 넣고 섞습니다. 5분 더 끓여 걸쭉하게 만듭니다.
- 10
소금과 후추로 최종 간을 맞춥니다. 다진 파슬리로 장식하여 따뜻하게 서빙합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
