25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
720 kcal칼로리
24 g단백질
58 g탄수화물
42 g지방
AI가 추정한 근사치
레몬 딜 알프레도 파스타
정통성 50% · 이탈리아-지중해
신선한 레몬 제스트와 딜을 더해 상큼함을 가미한 알프레도 파스타의 창의적인 변형입니다. 풍부한 소스에 산뜻한 풍미를 더했습니다.
재료
인분4
- 페투치니400g
- 무염 버터100g
- 다진 마늘2쪽
- 생크림150ml
- 파르미지아노 레지아노 치즈 (갈은 것)120g
- 레몬 제스트1개 분량
- 신선한 딜 (다진 것)2큰술
- 소금적당량
- 흑후추적당량
단계
- 1
큰 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 끓입니다.
- 2
물이 끓으면 페투치니를 넣고 봉지 지침에 따라 알덴테로 삶습니다.
- 3
파스타가 삶아지는 동안, 중간 크기 팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
- 4
버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 5
생크림을 붓고 약불로 줄인 후, 끓기 시작하면 불을 끕니다.
- 6
갈아 놓은 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
- 7
레몬 제스트와 다진 딜을 넣고 섞습니다.
- 8
파스타 삶은 물을 약간 남겨두고, 페투치니를 건져내어 소스 팬에 넣습니다.
- 9
소스가 페투치니에 잘 코팅되도록 빠르게 섞습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타 삶은 물을 조금씩 추가합니다.
- 10
소금과 흑후추로 간을 맞춥니다.
- 11
접시에 담고 신선한 딜과 레몬 웨지를 곁들여 완성합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
