50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
600 kcal칼로리
25 g단백질
90 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 낙지 콩나물밥
정통성 70% · 퓨전 한식
쫄깃한 낙지와 매콤한 양념이 콩나물밥과 어우러져 풍성한 맛을 내는 창의적인 퓨전 콩나물밥입니다. 특별한 날 별미로 즐기기 좋습니다.
재료
인분4
- 쌀3컵
- 콩나물200g
- 낙지200g
- 물3컵
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 다진 파1큰술
- 식용유1큰술
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 3
낙지는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 4
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 다진 파를 넣고 양념장을 만듭니다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 낙지를 넣어 살짝 볶다가 양념장의 절반을 넣고 함께 볶습니다.
- 6
밥솥에 불린 쌀과 물 3컵을 넣고 밥을 짓습니다.
- 7
밥이 거의 다 되었을 때 콩나물을 밥 위에 올립니다.
- 8
콩나물이 익으면 볶은 낙지와 남은 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 9
그릇에 담아 냅니다.
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