40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
700 kcal칼로리
42 g단백질
35 g탄수화물
40 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 로제 치즈 닭갈비
정통성 60% · 퓨전 한식
기존 닭갈비 양념에 크림과 토마토소스를 더해 부드럽고 풍미가 깊은 로제 스타일로 즐기는 퓨전 닭갈비입니다.
재료
인분4
- 닭다리살500g
- 양배추1/4개
- 양파1/2개
- 떡볶이 떡100g
- 대파1/2대
- 모짜렐라 치즈200g
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 생크림100ml
- 토마토 소스 (파스타용)50g
- 맛술1큰술
- 참기름1/2큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 물50ml
단계
- 1
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술, 후추, 소금으로 밑간을 합니다.
- 2
양배추와 양파는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 닭고기와 버무려 20분간 재워둡니다.
- 4
팬에 재워둔 닭고기와 양배추, 양파를 넣고 볶다가 떡볶이 떡을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 5
닭고기와 채소가 어느 정도 익으면 생크림과 토마토 소스를 넣고 잘 섞어 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 6
마지막으로 대파를 넣고 살짝 섞은 후, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 뚜껑을 덮어 치즈를 녹입니다.
- 7
치즈가 녹으면 불을 끄고 맛있게 즐깁니다.
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