25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
15 g단백질
75 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 새콤 돌나물 비빔국수
정통성 60% · 한식
돌나물의 신선함과 아삭함을 살려 만든 비빔국수입니다. 매콤달콤한 양념과 함께 즐기는 별미입니다.
재료
인분4
- 돌나물100g
- 소면320g
- 고추장2 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 간장1 큰술
- 식초2 큰술
- 설탕1.5 큰술
- 다진 마늘1 작은술
- 참기름1 큰술
- 깨소금1 큰술
- 오이1/4개
- 삶은 계란1개
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
돌나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오이는 채 썰어둡니다.
- 2
끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 4
삶은 소면에 비빔 양념장, 돌나물, 채 썬 오이를 넣고 잘 비벼줍니다.
- 5
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
- 6
그릇에 담고 삶은 계란을 곁들여 냅니다.
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