35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
180 kcal칼로리
4 g단백질
25 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 알감자 버터구이 (고추장 베이스)
정통성 70% · 퓨전 한식
전통적인 알감자 버터구이에 매콤한 고추장 양념을 더한 창의적인 레시피입니다. 버터의 고소함과 고추장의 매콤달콤함이 조화롭게 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 알감자500g
- 버터40g
- 고추장1.5 큰술
- 꿀 또는 올리고당1 큰술
- 간장1 작은술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 소금1/4 작은술
- 후추약간
- 참깨 (선택 사항)약간
- 쪽파 또는 대파 (선택 사항)약간
단계
- 1
알감자는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 큰 감자는 반으로 자릅니다.
- 2
작은 볼에 버터, 고추장, 꿀, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
프라이팬에 버터를 녹이고 알감자를 넣어 중불에서 겉면을 살짝 익힙니다.
- 4
알감자가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 버무리며 졸입니다. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 5
알감자가 양념에 잘 배어들고 윤기 있게 익으면 완성입니다. 참깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려냅니다.
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