20 분시간
보통난이도
2인분
—평점
영양 정보
600 kcal칼로리
22 g단백질
55 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
명란 크림 우동
정통성 80% · 퓨전 일식
짭짤한 명란젓과 부드러운 크림 소스가 어우러져 감칠맛이 일품인 명란 크림 우동입니다. 김 가루와 계란 노른자를 곁들여 풍성하게 즐길 수 있습니다.
재료
인분2
- 우동면2인분
- 명란젓1개 (껍질 제거, 알만 사용)
- 우유150ml
- 생크림50ml
- 버터1/2큰술
- 다진 마늘1/4작은술
- 간장1/2작은술
- 김 가루 (장식용)약간
- 계란 노른자 (장식용)1개
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
명란젓은 껍질을 제거하고 알만 준비한다.
- 2
팬에 버터를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.
- 3
우유와 생크림을 넣고 약불에서 데운 후, 명란젓 알과 간장을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
- 4
소스가 살짝 걸쭉해지면 삶은 우동면을 넣고 버무린다. 부족한 간은 소금, 후추로 맞춘다.
- 5
그릇에 담고 김 가루를 뿌린 후, 가운데에 계란 노른자를 올려 완성한다.
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