35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
90 kcal칼로리
9 g단백질
9 g탄수화물
2 g지방
AI가 추정한 근사치
시금치 조개 된장국
정통성 80% · 한식
신선한 시금치와 바지락의 시원한 맛이 더해져 더욱 깊고 풍부한 맛을 내는 시금치 된장국입니다.
재료
인분4
- 시금치150g
- 된장2.5큰술
- 바지락200g
- 멸치다시마 육수700ml
- 두부1/4모
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1/2큰술
- 청양고추1/2개
- 대파약간
- 물약간
단계
- 1
시금치는 깨끗이 씻어 3-4cm 길이로 썬다.
- 2
바지락은 해감하여 깨끗이 씻는다.
- 3
두부는 1.5cm 크기로 썬다.
- 4
멸치다시마 육수에 된장을 풀어 끓인다.
- 5
국물이 끓으면 해감한 바지락과 다진 마늘을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓인다.
- 6
바지락 입이 벌어지면 두부와 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓인다.
- 7
국간장으로 간을 맞추고, 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.
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