35 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
300 kcal칼로리
12 g단백질
38 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
아보카도 새우초밥
정통성 50% · 퓨전 일식
새우와 부드러운 아보카도를 함께 올려 풍미를 더한 퓨전 스타일의 새우초밥입니다. 크리미한 식감이 특징입니다.
재료
인분4
- 초밥용 쌀300g
- 식초30ml
- 설탕15g
- 소금5g
- 익힌 새우12마리
- 잘 익은 아보카도1개
- 마요네즈 (선택 사항)약간
- 간장적당량
단계
- 1
밥을 짓고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞어 식힙니다. (정통 새우초밥 1-3단계 참고)
- 2
익힌 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽을 갈라 펼쳐줍니다.
- 3
아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스합니다.
- 4
손에 물을 묻혀 초밥을 적당량 떼어 타원형으로 쥔 후, 취향에 따라 마요네즈를 살짝 바릅니다.
- 5
아보카도 슬라이스를 초밥 위에 올리고 그 위에 새우를 얹어 모양을 잡습니다.
- 6
간장과 함께 냅니다.
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