30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
20 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 새우전
전통 요리 · 한식
신선한 새우를 으깨어 부드럽고 고소한 맛을 살린 전통적인 새우전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.
재료
인분4
- 칵테일 새우200g
- 부침가루1컵
- 계란1개
- 쪽파1/4컵
- 홍고추1/2개
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 물1/2컵
단계
- 1
칵테일 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 잘게 다집니다.
- 2
쪽파는 송송 썰고, 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 다집니다.
- 3
볼에 다진 새우, 부침가루, 계란, 쪽파, 홍고추, 소금, 후추를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만듭니다. 너무 묽지 않게 농도를 조절합니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 5
다 익은 새우전은 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 접시에 담아냅니다.
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