40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
500 kcal칼로리
35 g단백질
18 g탄수화물
32 g지방
AI가 추정한 근사치
지중해식 니수아즈 샐러드
정통성 80% · 프랑스/지중해
전통적인 니수아즈 샐러드에 구운 농어와 신선한 허브를 더해 지중해의 풍미를 강조한 변형입니다.
재료
인분4
- 농어 필레400g
- 달걀4개
- 신선한 그린빈200g
- 방울토마토150g
- 칼라마타 올리브50g
- 로메인 상추1포기
- 올리브 오일5큰술
- 레몬 즙2큰술
- 신선한 바질 또는 파슬리 (다진 것)2큰술
- 마늘 (다진 것)1쪽
- 소금적당량
- 후추적당량
- 물적당량
단계
- 1
달걀을 삶아 완숙으로 만든 후 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 4등분합니다.
- 2
그린빈은 끓는 물에 소금을 넣고 3-4분간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭함을 유지합니다.
- 3
농어 필레는 소금, 후추로 간을 하고 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 각 면을 3-4분씩 구워 익힙니다.
- 4
방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 5
드레싱을 만듭니다: 올리브 오일 3큰술, 레몬 즙, 다진 마늘, 다진 허브, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞습니다.
- 6
큰 접시에 로메인 상추를 깔고, 그 위에 구운 농어, 삶은 달걀, 그린빈, 방울토마토, 올리브를 보기 좋게 올립니다.
- 7
준비된 드레싱을 샐러드 위에 뿌립니다.
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