100 분시간
어려움난이도
8인분
—평점
영양 정보
500 kcal칼로리
12 g단백질
55 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
초콜릿 프랄린 파리브레스트
정통성 85% · 프랑스
클래식 파리브레스트에 다크 초콜릿을 더한 변형 레시피입니다. 헤이즐넛 프랄린 크림에 녹인 초콜릿을 섞어 풍부한 맛을 냅니다.
재료
인분8
- 박력분150g
- 버터100g
- 물250ml
- 달걀4개
- 소금1꼬집
- 설탕1작은술
- 아몬드 슬라이스50g
- 우유500ml
- 달걀 노른자4개
- 설탕150g
- 옥수수 전분40g
- 헤이즐넛 페이스트80g
- 생크림200ml
- 다크 초콜릿100g
- 초콜릿 칩약간 (장식용)
단계
- 1
클래식 파리브레스트 슈 반죽을 만들고 굽습니다.
- 2
커스터드 크림을 만들고 식힙니다.
- 3
헤이즐넛 페이스트와 생크림을 섞어 프랄린 크림을 만듭니다.
- 4
다크 초콜릿을 녹여 프랄린 크림에 섞습니다.
- 5
구워진 슈를 반으로 갈라 초콜릿 프랄린 크림을 채웁니다.
- 6
초콜릿 칩과 아몬드 슬라이스로 장식합니다.
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