75 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
600 kcal칼로리
28 g단백질
35 g탄수화물
40 g지방
AI가 추정한 근사치
크리미한 시금치 페스토 라자냐
정통성 60% · 이탈리아 퓨전
전통적인 라자냐에 신선한 시금치 페스토를 더한 창의적인 변형입니다. 풍부한 크림 소스와 바질 페스토의 향긋함이 조화를 이룹니다.
재료
인분4
- 라자냐 면8장
- 신선한 시금치200g
- 바질 잎50g
- 잣30g
- 마늘2쪽
- 파르미지아노 레지아노 치즈50g
- 올리브 오일100ml
- 생크림400ml
- 리코타 치즈300g
- 모짜렐라 치즈 (채 썬 것)150g
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
시금치 페스토 만들기: 믹서기에 시금치, 바질 잎, 잣, 마늘, 파르미지아노 치즈, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아 페스토를 만듭니다.
- 2
크림 소스 만들기: 팬에 생크림을 넣고 약불에서 데우다가 시금치 페스토의 절반을 넣고 잘 섞습니다. 소금, 후추로 간을 합니다.
- 3
리코타 치즈 혼합물 만들기: 리코타 치즈에 남은 시금치 페스토, 소금, 후추를 섞습니다.
- 4
라자냐 조립: 오븐용 그릇에 크림 소스를 얇게 깔고 라자냐 면, 리코타 치즈 혼합물, 모짜렐라 치즈 순서로 층층이 쌓습니다. 마지막은 크림 소스와 모짜렐라 치즈로 덮습니다.
- 5
굽기: 180°C로 예열된 오븐에서 25-30분간 윗면이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 6
서빙: 오븐에서 꺼내 5-10분 정도 식힌 후 서빙합니다.
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