25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
10 g단백질
25 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 팽이버섯전
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 재료로 팽이버섯 본연의 맛을 살린 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품입니다.
재료
인분4
- 팽이버섯200g
- 부침가루1컵
- 계란2개
- 물1/2컵
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 부침가루, 계란, 물, 소금, 후추를 넣고 멍울 없이 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 3
반죽에 팽이버섯을 넣고 골고루 버무립니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 5
다 부쳐진 팽이버섯전을 접시에 담아냅니다.
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