35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
600 kcal칼로리
30 g단백질
70 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
팟씨유 탈레 (해산물 팟씨유)
정통성 80% · 태국
해산물을 넣어 만든 팟씨유 변형입니다. 새우, 오징어 등 신선한 해산물이 쌀국수와 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.
재료
인분4
- 넓은 쌀국수 (센야이)400g
- 새우 (껍질 벗긴 것)150g
- 오징어 (링으로 썬 것)150g
- 계란2개
- 청경채200g
- 마늘 (다진 것)2큰술
- 간장3큰술
- 달콤한 간장 (씨유 담)2큰술
- 굴소스1큰술
- 식초1작은술
- 설탕1작은술
- 식용유3큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
쌀국수는 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다. 청경채는 잎과 줄기를 분리하고, 줄기는 2-3cm 길이로 썹니다. 새우와 오징어는 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2
볼에 간장, 달콤한 간장, 굴소스, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 3
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 4
새우와 오징어를 넣고 익을 때까지 볶은 후, 팬 한쪽으로 밀어놓고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만듭니다.
- 5
쌀국수와 청경채 줄기를 넣고 1분간 볶습니다.
- 6
만들어둔 소스를 붓고 모든 재료와 잘 섞이도록 볶습니다. 쌀국수가 부드러워지고 소스가 면에 잘 배도록 합니다.
- 7
청경채 잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 1-2분 더 볶습니다.
- 8
맛을 보고 필요하면 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 즉시 따뜻하게 서빙합니다.
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