25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
70 kcal칼로리
5 g단백질
10 g탄수화물
1 g지방
AI가 추정한 근사치
해물 미역냉국
정통성 60% · 퓨전 한식
신선한 해물을 넣어 감칠맛을 더한 미역냉국입니다. 해물의 시원함과 미역의 부드러움이 조화롭게 어우러집니다.
재료
인분4
- 건미역20g
- 오이1/2개
- 칵테일 새우50g
- 오징어 (작은 것)1/4마리
- 다진 마늘1/2 작은술
- 국간장1 큰술
- 식초2 큰술
- 설탕1 큰술
- 소금약간
- 찬물4컵
- 딜 (선택 사항)약간
단계
- 1
건미역은 찬물에 15-20분간 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썬다.
- 2
오이는 얇게 채 썬다.
- 3
새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 식히고, 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 다음 먹기 좋게 썬다.
- 4
볼에 찬물, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만든다.
- 5
준비된 미역, 오이, 해물을 냉국 육수에 넣고 섞는다.
- 6
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.
- 7
그릇에 담고 딜이나 깨소금을 뿌려 시원하게 낸다.
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