60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
500 kcal칼로리
30 g단백질
60 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
해산물 분보후에 스타일
정통성 60% · 퓨전 베트남
전통적인 분보후에의 매콤한 육수 베이스에 신선한 해산물을 더한 창의적인 레시피입니다. 해산물의 감칠맛이 국물과 잘 어우러집니다.
재료
인분4
- 소고기 또는 닭고기 육수1.5리터
- 쌀국수 (굵은 면)400g
- 새우200g
- 오징어1마리
- 홍합200g
- 레몬그라스 (다진 것 또는 페이스트)2큰술
- 마늘 (다진 것)2큰술
- 고추장 또는 스리라차 소스2-3큰술
- 안토 오일 (선택 사항)1작은술
- 고수적당량
- 라임1개
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
육수에 다진 마늘, 다진 레몬그라스(또는 페이스트), 고추장(또는 스리라차), 안토 오일(선택 사항)을 넣고 끓입니다.
- 2
육수가 끓으면 손질한 새우, 오징어, 홍합을 넣고 해산물이 익을 때까지 끓입니다. 너무 오래 끓이면 질겨지므로 주의합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 3
쌀국수는 포장지의 설명에 따라 삶아 찬물에 헹궈 물기를 <0xEB><0xB9><0xBD>니다.
- 4
그릇에 쌀국수를 담고, 해산물과 육수를 부어줍니다.
- 5
고수와 라임 조각을 곁들여 냅니다.
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