25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
전통 비빔국수
전통 요리 · 한식
새콤달콤매콤한 양념에 신선한 채소와 쫄깃한 소면을 비벼 먹는 한국의 대표적인 여름 별미입니다.
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재료
- 소면400g
- 오이1/2개
- 당근1/4개
- 상추4장
- 삶은 계란2개
- 고추장4큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장2큰술
- 설탕2큰술
- 식초2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
오이와 당근은 곱게 채 썰고, 상추는 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
- 2
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 3
끓는 물에 소면을 넣고 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 4
삶은 소면에 준비한 채소와 비빔 양념장을 넣고 골고루 비빕니다.
- 5
그릇에 담고 삶은 계란을 곁들여 냅니다.
