30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
정통 열무국수
전통 요리 · 한식
시원하고 칼칼한 열무김치 국물에 쫄깃한 국수를 말아 먹는 여름철 별미입니다. 열무김치의 아삭한 식감과 새콤달콤한 국물 맛이 일품입니다.
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재료
- 열무김치500g
- 소면400g
- 물1.5L
- 설탕2큰술
- 식초3큰술
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 얼음적당량
단계
- 1
열무김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
볼에 열무김치, 설탕, 식초, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 버무립니다.
- 3
물 1.5L를 붓고 잘 섞어 열무김치 국물을 만듭니다. 간을 보고 기호에 맞게 조절합니다.
- 4
소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 <0xEB><0xBA><0x8D>니다.
- 5
그릇에 삶은 소면을 담고 준비된 열무김치 국물을 붓습니다.
- 6
얼음을 띄워 시원하게 냅니다.
