60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 소고기 미역국
전통 요리 · 한식
소고기와 불린 미역을 함께 푹 끓여낸 깊고 진한 맛의 한국 전통 소고기 미역국입니다. 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
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재료
- 마른 미역30g
- 소고기 (국거리용)150g
- 참기름2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 국간장2큰술
- 물1.5L
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
마른 미역은 찬물에 30분 이상 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썬다.
- 2
소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썬다.
- 3
달군 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 볶다가 겉면이 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶는다.
- 4
미역과 소고기가 어느 정도 익으면 물을 붓고 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓인다.
- 5
끓어오르면 중약불로 줄여 20-30분간 푹 끓여 재료가 부드러워지도록 한다.
- 6
마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춘다.
