30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
전통 매생이국
전통 요리 · 한식
바다의 향긋함과 부드러운 매생이의 조화가 일품인 한국의 전통적인 매생이국입니다. 굴과 마늘의 풍미가 더해져 깊고 시원한 맛을 자랑합니다.
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재료
- 매생이200g
- 굴100g
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 참기름1작은술
- 물6컵
- 소금약간
- 후추약간
- 청양고추 (선택)1/2개
- 홍고추 (선택)1/2개
- 대파약간
단계
- 1
매생이는 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
굴은 소금물에 살짝 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 3
냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 4
물이 끓으면 매생이, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓입니다.
- 5
매생이가 익으면 굴을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 6
굴이 익으면 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 7
기호에 따라 송송 썬 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 마무리합니다.
