30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
정통 쭈꾸미볶음
전통 요리 · 한식
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 쭈꾸미를 볶아낸 한국의 대표적인 밥도둑 메뉴입니다. 신선한 채소와 함께 볶아 풍미를 더했습니다.
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재료
- 쭈꾸미300g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 홍고추1/2개
- 다진 마늘1큰술
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
쭈꾸미는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 센 불로 달군 후, 쭈꾸미를 넣고 재빨리 볶아줍니다.
- 5
쭈꾸미가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 6
준비된 양념장을 넣고 쭈꾸미와 채소가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
- 7
마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
