40 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
33 gProtein
12 gKarbohidrat
26 gLemak
Anggaran nilai oleh AI
Ayam Kapitan Cepat & Mudah
70% asli · Melayu
Versi ringkas Ayam Kapitan yang menggunakan pes cili siap pakai untuk menjimatkan masa. Tetap mengekalkan rasa pedas dan aroma rempah yang memikat, sesuai untuk hidangan harian.
Bahan
Hidangan4
- Ayam (dipotong kepada bahagian kecil)1 kg
- Santan kotak200 ml
- Pes cili kering3-4 sudu makan
- Bawang merah (dihiris)1 biji
- Bawang putih (dicincang)2 ulas
- Serai (diketuk)1 batang
- Asam jawa (dibancuh dengan sedikit air)1 sudu teh
- Gula1 sudu teh
- Daun limau purut2 helai
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
- 2
Masukkan pes cili dan serai yang diketuk. Tumis sebentar.
- 3
Masukkan ketulan ayam. Kacau rata sehingga ayam disaluti pes.
- 4
Tuangkan santan kotak, air asam jawa, gula, dan daun limau purut. Kacau perlahan.
- 5
Masak sehingga ayam empuk dan kuah sedikit pekat.
- 6
Perasakan dengan garam. Hidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
