DishkinDishkin
Kembali
Ayam Tandoori Klasik
120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
40 gProtein
5 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamIndiaTandoori

Ayam Tandoori Klasik

Hidangan tradisional · India Utara

Ayam Tandoori klasik yang dimasak dalam ketuhar tandoor tradisional, menghasilkan ayam yang berjus dengan kulit luar yang sedikit hangus dan penuh rasa rempah yang kaya.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam, potong saiz hidangan1 kg
  • Yogurt tawar1 cawan
  • Pes halia2 sudu besar
  • Pes bawang putih2 sudu besar
  • Jus lemon2 sudu besar
  • Garam masala2 sudu teh
  • Serbuk cili Kashmiri1 sudu teh
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Serbuk jintan1 sudu teh
  • Serbuk kapulaga1/2 sudu teh
  • Serbuk cengkih1/4 sudu teh
  • Serbuk kayu manis1/4 sudu teh
  • Pewarna makanan merah (pilihan)Secubit
  • Minyak sayuran2 sudu besar
  • GaramSecukup rasa
  • Lada hitamSecukup rasa

Langkah

  1. 1

    Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, pes halia, pes bawang putih, jus lemon, garam masala, serbuk cili Kashmiri, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan, serbuk kapulaga, serbuk cengkih, serbuk kayu manis, pewarna makanan merah (jika digunakan), minyak sayuran, garam, dan lada hitam. Kacau rata.

  2. 2

    Masukkan ketulan ayam ke dalam campuran yogurt dan rempah. Gaul rata sehingga semua ketulan ayam disalut sepenuhnya. Tutup mangkuk dan perapkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi semalaman.

  3. 3

    Panaskan ketuhar pada suhu 220°C (425°F). Jika menggunakan ketuhar tandoor, panaskan mengikut arahan pengeluar.

  4. 4

    Susun ketulan ayam yang diperap di atas loyang yang dialas dengan kertas penaik atau tusuk sate logam. Pastikan tidak terlalu padat.

  5. 5

    Panggang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-25 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan mempunyai tanda hangus di bahagian tepi. Balikkan ayam separuh masa memasak.

  6. 6

    Jika menggunakan ketuhar tandoor, masak ayam sehingga ia mempunyai tanda hangus yang diingini dan masak sepenuhnya.

  7. 7

    Keluarkan ayam dari ketuhar. Perah sedikit jus lemon segar di atasnya dan taburkan dengan daun ketumbar segar (jika suka).

  8. 8

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ayam Tandoori Bakar (Gaya Punjabi)
85% asli
AyamGrileIndia

Ayam Tandoori Bakar (Gaya Punjabi)

Ayam Tandoori yang dimasak di atas panggangan, memberikan rasa asap yang unik. Perapan yang kaya dengan rempah Punjabi klasik, menghasilkan ayam yang beraroma dan sedikit pedas.

100 min 430 kkal

Ayam, potong saiz hidangan · Yogurt tawar · Pes halia · Pes bawang putih

Ayam Tandoori Pantas (Oven)
80% asli
AyamIndiaPanggang

Ayam Tandoori Pantas (Oven)

Versi Ayam Tandoori yang lebih ringkas dan cepat, sesuai untuk hidangan tengah minggu. Menggunakan yogurt dan campuran rempah tandoori segera untuk rasa yang lazat tanpa masa perapan yang panjang.

45 min 380 kkal

Ayam, potong saiz hidangan · Yogurt tawar · Pes halia bawang putih · Jus lemon

Ayam Masak Mangga Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Mangga Klasik

Ayam masak mangga klasik yang kaya rasa, menggabungkan kelembutan ayam dengan kemanisan dan keasaman mangga yang matang, dimasak dalam kuah rempah yang harum.

45 min 500 kkal

Ayam (bahagian paha atau peha tanpa tulang) · Mangga muda (sedikit masam) · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Ayam Hainan Klasik
Hidangan tradisional
AyamNasi

Nasi Ayam Hainan Klasik

Nasi Ayam Hainan klasik yang lembut dan beraroma, disajikan dengan ayam rebus yang empuk, nasi yang dimasak dalam kaldu ayam, dan sos cili serta halia yang lazat.

90 min 600 kkal

Ayam utuh · Beras (jenis Jasmine atau Basmati) · Halia (hiris) · Bawang putih (ketul)