Anggaran nilai oleh AI
Ayam Tandoori Bakar (Gaya Punjabi)
85% asli · India (Punjabi)
Ayam Tandoori yang dimasak di atas panggangan, memberikan rasa asap yang unik. Perapan yang kaya dengan rempah Punjabi klasik, menghasilkan ayam yang beraroma dan sedikit pedas.
Bahan
- Ayam, potong saiz hidangan1 kg
- Yogurt tawar1 cawan
- Pes halia1.5 sudu besar
- Pes bawang putih1.5 sudu besar
- Jus lemon2 sudu besar
- Garam masala1.5 sudu teh
- Serbuk cili1 sudu teh
- Serbuk kunyit1/2 sudu teh
- Serbuk kasuri methi (daun fenugreek kering)1 sudu teh
- Garam1.5 sudu teh
- Minyak mustard (atau minyak sayuran)2 sudu besar
Langkah
- 1
Dalam mangkuk, campurkan yogurt, pes halia, pes bawang putih, jus lemon, garam masala, serbuk cili, serbuk kunyit, kasuri methi, garam, dan minyak mustard. Kacau rata.
- 2
Masukkan ketulan ayam dan gaul sehingga disalut sepenuhnya. Perapkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman.
- 3
Panaskan panggangan (arang atau gas) ke suhu sederhana tinggi.
- 4
Jika menggunakan tusuk sate, cucuk ketulan ayam. Jika tidak, letakkan terus di atas panggangan.
- 5
Panggang ayam selama 15-20 minit, balikkan sekali-sekala, sehingga masak sepenuhnya dan mempunyai tanda panggangan yang baik.
- 6
Sapukan sedikit minyak semasa memanggang untuk mengelakkan kekeringan.
- 7
Keluarkan dari panggangan. Perah jus lemon tambahan dan taburkan dengan hirisan bawang dan daun ketumbar segar.
- 8
Hidangkan panas.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
